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La verdad acerca de Starbucks en Panamá y el reconocimiento de marca

Publicado en Agosto 6, 2015 • Por Gregory Alexander

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La franquicia Starbucks llega a Panamá con mucho #hype y hay 2 caras de la moneda sobre su llegada a nuestro país.

Por un lado estan los que dicen que Starbucks es solo un café normal a un precio elevado y generalmente tiende a ser rechazado por la comunidad amante del café. Por otra parte – están los que defienden la marca diciendo que es un buen café y no ven la hora para ir a tomarse su “venti” y sentirse cool.

La verdad es que no importa de qué lado de la moneda estés, lo mas probable es que has escuchado de Starbucks, incluso antes de que llegara a la ciudad. Pregúntale a un familiar y posiblemente también han escuchado la marca. Esto es porque Starbucks se ha ganado ese reconocimiento de marca mundial que cualquier negocio desearía tener.

Starbucks gasta dinero en publicidad, en ser reconocidos, en que su nombre este en el oído de las personas. Antes que existiera Starbucks, me atrevo a decir que una tienda con especialidad en café no era algo tan común, hoy en día se ven con más frecuencia. Además del reconocimiento de marca, está la experiencia de consumidor que ya se ha vuelto algo muy famoso – desde el “barista”, que te escriban el nombre en el vaso, los nombres de los tamaños, etc. Todo esto hace que las personas quieran comprar en este local, de la misma forma que un adolescente quisiera comprar las zapatillas de su atleta favorito.

Márgenes

El margen es la diferencia de lo que cuesta hacer el producto (en este caso el valor real de la taza de café) y el precio final de venta al consumidor. Esa diferencia es necesaria para obtener ganancias.

Asumamos que el valor real de lo que cuesta la taza de café es de $1.00, pero el precio final es de $5.00. Esta diferencia es utilizada para cubrir otros gastos como mercadeo y experiencia al consumidor, y luego debes dejar algo de ganancia. Por otro lado, otra marca tiene el mismo costo real de $1.00 por la taza de café, sin embargo no gastan en mercadeo y el gasto para experiencia al consumidor es mínimo.

Valor Percibido

Mientras más personas piensen que tu producto vale, están mas dispuestos a pagar por el

Con todo lo mencionado arriba, el mercadeo, reconocimiento de marca, experiencia de consumidor, es por eso que pueden cobrar el doble por un café – cuando realmente es café nacional que puedes comprar por 0.75 centavos. Esto no es necesariamente algo malo, hay muchas marcas con un valor percibido inflado como Apple, Beats by Dre, etc.

Sabiendo todo esto acerca de reconocimiento de marca y valor percibido, se debe entender que una taza de café de $5.00 no es que precisamente sabe el doble de mejor que una que vale $2.50. Al final es lo que cada persona individual quiere; si solo te interesa tomar una taza de café y tener esa experiencia y estilo, Starbucks Panamá es lo mejor. Si eres amante del café y quieres un buen café con cuerpo y aroma, posiblemente Starbucks no este entre tus primeras opciones (o quizas si ;-).

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